শরীরের জন্য উপকারী খবার

শরীর সুস্ত রাখতে আমাদের সঠিক খবার খুবি গুরুত্ব পূর্ণ । নিছে বিভিন্ন ধরনের খাবার আর তালিকা

দেয়া হলো।

ফলমূল শরীরের জন্য একটি উপকারী খাবার। উপকারী কয়েকটি ফলমূলের নাম হচ্ছে আপেল, কমলা 

পেঁপে, পেয়ারা এবং ডালিম তাছাড়া আরও বিভিন্ন ফল রয়েছে যা খেয়ে শরীরের শক্তি বাড়ে শরীর ভালো থাকে।

একেক ফলে একেক রকম ভিটামিন পাওয়া যায়। প্রতিটি ফল খেতে সুস্বাদু হয়। যেমন আপেল খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি অনেক উপকারি একটি ফল। আপেল হচ্ছে ভিটামিন সি এর কাজ করে। যা 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। হার্ট ভালো রাখে তাছাড়াও অনেক উপকার আছে। কমলা যা ভিটামিন সি এর কাজ করে। এটি শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি  ফোল। এটি শরীরের মধ্যে শক্তি বাড়ায় এটি শরীরের হজম শক্তি বাড়ায়, কষ্টকাঠিন্য দূর করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে তাছাড়াও এটা  শরীরের জন্য স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী একটি ফল। পেঁপে ভিটামিন সি এবং এ এর কাজ করে। 

পেঁপে শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি ফল। পেঁপে পেট ভালো রাখে পেট ভালো রাখে কষ্ট কাঠিন্য দূর করে তাছাড়াও অনেক উপকার রয়েছে এই পেঁপেতে। পেয়ারা যা ভিটামিন সি এর কাজ করে। পেয়ারা হার্ট শক্ত রাখে ভালো রাখে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সাহায্য করে তাছাড়াও আরো অনেক উপকার রয়েছে। ডালিম শরীরের জন্য অনেক উপকারি একটি ফল। যা খেলে হার্ট ভালো থাকে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে, হজম শক্তি বৃদ্ধি করে রক্তস্বল্পতা দূর করে তাছাড়াও আর অনেক উপকার রয়েছে।

সবুজ শাকসবজি খাওয়া শরীরের জন্য অনেক উপকারী। সবুজ শাকসবজি ভিটামিন ও মিনারেল এ পরিপূর্ণ। হার্ট সুস্থ রেখে ,তক উজ্জ্বল করে , কষ্টকাঠিন্য দূর করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে তাছাড়াও একেক শাকসবজি একেক রকম উপকার রয়েছে।

যেমনঃ  গাজর, টমেটো,লাল শাগ, পালং শাক তাছাড়া ও অনেক শাকসবজি রয়েছে।গাজর যা অনেক পুষ্টিকর একটি সবজি। যা কাঁচা এবং রান্না করে বা সালাত করেও খাওয়া যায় ।এটি খেলে রাতকানা, ক্যান্সার সংক্রান্ত ও ফুসফুসের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। টমেটো যা দৈনন্দিন জীবনের  অনেক কিছু মাধ্যমে অনেক রকম ভাবে হয়ে থাকি, কখনও সালাত করে কখনো রান্না , এই টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে লবণ পটাস,লোহা এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে খনিজ লবণ রয়েছে। এটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ একটি সবজি। লাল শাক ভিটামিন এ সমৃদ্ধ একটি সবজি। এ শাক রক্তে হিমোগ্লোবিন পরিমাণ বৃদ্ধি করে। তাই রক্ত স্বল্পতা মানুষের জন্য বেশি উপযোগী এই শাক। পালং শাক, শাগ এর  মধ্যে সবচেয়ে আয়রন সমৃদ্ধ হলো এই পালং শাক। এটি খেলে রক্তে আয়রনের মাত্রা বেড়ে যায়। কষ্ট কাঠিন্য বা পেটে যেকোনো সমস্যাই পালং শাক বেশি উপকার। এই পালং শাগরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি,সি, এবং ই।

পৃথিবীর পুষ্টিকর খাবার গুলোর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে মাছ। কারণ রয়েছে প্রচুর পরিমাণে  নিউট্রিশিয়ান  মধ্যে ভিটামিন ডি এবং প্রোটিন অন্যতম। মাছিয়ে রয়েছে হাই কোয়ালিটির প্রোটিন আয়োডিন বিভিন্ন প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মিনারেল এছাড়াও আরো রয়েছে অনেক ধরনের ভিটামিন। মাছ ভিটামিন ও খনিজ লবণ এর অন্যতম সেরা প্রকৃতি উৎসব,যা চোখ , মস্তিষ্ক এবং শরীর সুস্থতার বিকাশ ঘটেই। , একেক মাছে একেক রকম ভিটামিন রয়েছে এ, ডি্‌ ই, বি এছাড়াও আরো অনেক ভিটামিন রয়েছে মাছে।

 

আমরা সকলেই জানি মাংস হচ্ছে প্রোটিনের অনেক ভালো উৎস। মাংস প্রধানত পানি, আমিস এবং চর্বি দিয়ে গঠিত। এটি কাঁচা ভক্ষণীয় তবে সাধারনত রান্না এবং রুচিবর্ধন করে বা বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়াকরণ করার পরে খাওয়া হয় । যা দেহ গঠন বৃদ্ধি সাধনও ক্ষয় পূরণে সাহায্য করে। বিশেষ করে লাল মাংসযেমন গরু এবং খাসি যার ভিতর প্রছুর পরি মানে প্রোটিন ,আয়রন , ভিটামিন রয়েছে। এক এক মাংসে একেক রকম ভিটামিন রয়েছে। 

পানি যা আমরা প্রতিনিয়ত খেয়ে থাকি। এই পানির অপর নাম হচ্ছে জীবন। পানি ছাড়া কেউ বেঁচে থাকবে না। আমরা সবাই বেশি বেশি পানি খাব। এই বেশি বেশিপানি খাওয়ার উপকারিতা হচ্ছে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখে, মানসিক স্থিরতা আনে, মাথাব্যথা দূর কর্‌ ওজন কমাতে সাহায্য করে, শক্তি বৃদ্ধি করে, কষ্টকাঠিন্য দূর কর্‌ কিডনিতে পাথর হতে দেই না, শরীরের দুর্বলতা কমায়ইয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কর্‌ হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, মাইগ্রেনের সমস্যা প্রতিরোধ করে এছাড়াও পানির উপকারিতা শেষ নেই তাই বলা যায় যে আমরা সবসময় বেশি বেশি পানি খাবো যা শরীর সুস্থ ও ভালো রাখবে।

বুদ্ধ জাতীয় খাবার হচ্ছে দুধ , দই, পনির, মাখন ও ঘি, ছানা ও পনির এছাড়াও দুধ দিয়ে বানানো বিভিন্ন খাবার কে বুদ্ধ জাতীয় খাবার বলে। দুধ থেকে অনেক পরিমানে ক্যালরি পাওয়া যায়। এই দুধ থেকে পুষ্টির ছটি উপাদানই পাওয়া যায়। নিয়মিত দুধ গ্রহণ করার মাধ্যমে হারা-হাদডি মজবুত করে। এই দুধ খাওয়ার মাধ্যমে আপনার শরীরের প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করে আরো শক্তিশালী করে তুলবে। তার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। এছাড়াও এ দুধে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে । যেমন ম্যাগনেসিয়াম সেলেনিয়াম আয়রন বিভিন্ন খনিজ উৎস হিসাবে কাজ করে থাকে। তাই বলা যায় যে এই দুধ আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকারে একটি খাবার।

বাদাম ও  বীজ হচ্ছে এক ধরনের খাবার যা উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়। এসব জাতীয় একেক  গাছে একেক রকম বাদাম ও বীজ পাওয়া যায়। একেক টার সাদ একেক রকম।

এগুলা অনেক পুষ্টিকর খাবার যা প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ লবণের উপাদানের সমৃদ্ধ। বাদাম ও বীজ হচ্ছে দুটি একটু ভিন্নও জাতীও জিনিস । যেমনঃ বাদাম হচ্ছে বীজ আর তুলো নাই বড় । বাদাম এর ওপর সাধরনত খোলস থাকে যেমন কাঠ বাদাম ,কাজু বাদাম। আর বীজ হচ্ছে সূর্য মুখি বীজ,তোকমা দানা, চিয়া বীজ,তিসি এছাড়াও আর অনেক ধরনের বীজ রয়েছে।

ডিম এমন একটি খাবার যা আমাদের প্রোটিন, ভিটামিন ও নানা পুস্কি দিয়ে থাকে । ডিমের সাদা অংশে রয়েছে উন্নত মানের প্রোটিন যা পেসি গঠনে সাহায্য করে, মস্তিষ্কের যত্ন, ডিমের কুসুমে থাকে এক উচ্চমানের প্রোটিন, ফ্যাট , মিনারে্‌ এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন (A,D,K,B12)। আর ডিম বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে যেমন হাঁসের ডিম, বিভিন্ন জাত মুরগির ডিম, বিভিন্ন জাত হাসের ও ডিম হয, তাছাড়াও অনেক পাখি তেও দিয়ে থাকে, কিন্তু  সব পশুপাখির ডিম খাওয়া উচিত না। হাঁস ও মুরগির ডিম সাধারণত আমরা খেয়ে থাকি। এই ডিম আমরা বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকি রান্না করে, ভেজে এবং সিদ্ধ করে তাছাড়াও আরো অনেক রকম ভাবে খাওয়া যায। সবচেয়ে সিদ্ধ ডিমের প্রোটিন বেশি থাকে। এই ডিম খাওয়ার ফলে আমরা বিভিন্ন ধরনের উপকার পেয়ে থাকি শরীরে । যেমনঃ ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস যা পেসি গঠনে সহায়তা করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে ও মস্তিষ্ক কার্য ক্ষমতা বাড়ায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখ, হার ও দাঁতের জন্য উপকারী, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে তাই বলা যায় যে ডিম আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর খাবার।

যা হচ্ছে উদ্ভিদ জাতীয় খাবার যা বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়।

এই চা আমরা বিভিন্ন জায়গায় খেয়ে থাকি হাটে বাজারে এমনকি বাসা বাড়িতে। চা বিভিন্নভাবে বানানো যায় তার ভেতর উপকারিতা হচ্ছে গ্রিন টি অর্থাৎ সবুজ চা, লাল চা এবং মসলা চা যা খেয়ে আমরা অনেক উপকার পেয়ে থাকি । সেগুলো হচ্ছে , এই চা আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা দূর করে,ওজন কমাতে সহায়তা করে, বমি বমি ভাব দূর কর্‌ মানসিক শক্তি ও কর্মশক্তি বৃদ্ধি করে,যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, চুল পড়া বন্ধ কর, দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে, সর্দি কাশি দূর কর, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ঠান্ডা কাশি জ্বর কমাতে সহায়তা করে, গলা ব্যথা ভালো করে তাছাড়া আরো অনেক উপকার রয়েছে চা এ। তাই আমাদের চা খায়া উচিত ।

শেষ বিশ্লেষণঃ

আমরা প্রতিটি মানুষ বেঁচে থাকার জন্য কিছু না কিছু খাবার খেয়ে থাকি। আর এই খাবারগুলো আমাদের অবশ্যই দেখতে হবে ভালো খারাপ গুণ। ভালো খাবার খেলে সব সময় শরীর ও মন মানসিকতা থাকে। তাই আমাদের সব সময় সুস্থ থাকতে হলে ভালো খাবার খেতে হবে । যেসব খাবারে প্রোটিন ভিটামিন পাওয়া যাবে।